我给大家谈到了人类的营养、今天的状态、是二高三低二污染，这样的一个营养问题，由于养殖方法不同，中国人今天的蛋白质，量是不缺的，但品质是不达标，这是一个问题，脂肪的量严重超标↑，碳水化合物的量严重超标↑，维生素的量不足↓，矿物质的量不足↓，纤维素的量不足↓，空气和水源又是一个污染的状况，这就是我们每天吃的喝的。我们期待着政府和我们一起来解决这样的问题，微量元素的缺乏是我们今天中国人面对的一个重大问题，特别是钙的缺乏，成为我们当今生活中没有解决好的一个问题，所以今天我们要把一些钙与生命，钙与健康的过程来献给你。钙是生命之源，它是我们人体中含量最多，而且最活跃的一个金属元素，在我们的机体内它仅仅排在了碳、氢、氧、氮之后的第五位，在这里我想告诉你一点，钙只能从外界摄取，我们体内不能合成，必须从外界原型摄取，钙在我们体内占到了人体重的1.5%到2%，这些钙在人体分作两大部分，有99%分布在骨骼、牙齿、指甲、头发等硬组织里面，剩下的1%它分布在血液、软组织，也就是神经、细胞、血管等组织里面。还有呢？细胞外液，也就是细胞与细胞的组织间隙，那99%的骨钙呢？它来自于我们母体的供给，还有我们在成长发育过程中的储存，被称作什么？人体的钙库，以结合钙的形式储存在我们的骨骼里。
