食品的等级，排在最下边的叫普通食品，解释一下什么叫普通食品，泛指所有的食品，包括有毒的和没毒的，这个食品有毒它也叫食品，这是最低层面的食品，比它高一级的叫无公害食品，再高一级的叫绿色食品，最高级的叫有机食品。
人这一辈子应该最关心的事是什么？健康！要长期的活着，健康的活着，这是我們一生都要注意的，是生命中最重要的那一分，但是我們很多人在这方面的知识是极其贫乏的。
如果我現在对国人进行食品健康知识的考试，估計考100个人，90个以上都是不及格的，甚至有些人會一无所知，不信？那咱们现在就考试，首先问问你了解的无公害食品是什么？这个你肯定是听说过：没有农药，没有残留物，不过你答错了，不好意思0分。答错的人里面不乏大学教授、医生、营养师诸如此类的高级知识分子。
告诉你们，在我们中国讲的无公害是允许有残留物和农药化肥和工业三废的，只是要有一个控制标准，这个标准就是这个食物吃了不足以引起大面积的公众危害，什么意思呢？就是说吃了以后不能一批一批的人倒下，个别倒下是可以的，还有一个不能在短期内有不良反应。允许残留并且制订的标准很低，因为如果这个标准一提高，那意味着中国人没饭吃了，也就是说在我们中国，大部分的食品都不能吃了，所以它订了一个符合中国国情的标准，不能定高，定高了就意味着没有水能喝了，也没有饭能吃了。
安全是安全了，但大家也许要全都得饿死，现在大家理解了中国的无公害标准了吗？不足以引起公众危害，或短期内对生命造成危害的食品叫无公害，其它的知识还用继续考吗？连无公害你都不能理解，这个绿色食品呢？可并不是只有深山老林的野生才叫绿色。
绿色食品指的也是一个标准，这标准其实也允许有残留物，只是控制要求更加严格了,中国给绿色食品制定了两个标准，低的叫A，以后你们去超市买东西就知道了，这是绿色食品中的等级比较低的，高的叫AA，这是绿色食品比较高级的。
世界上最高级的叫有机食品，对于中国这是个新概念，只有在一些高档的超市里偶尔可以找到，你要想吃必须去找，就是因为消费的人群太少了，他不敢进货，你舍得花钱不一定找到这个东西，这个概念确实太新了，你们理解的什么叫有机呢？
有机的标准就是不含任何的残留物，并且这个农产品从种植到生产到制作都要和大自然相融合。过去我们把食品分为有毒的无毒的，绿色无公害有机的，纯天然的就认为是最好的，把四个概念全部混淆在一起，我们经常交替使用这个词，这是纯天然的食物，那个是有机食物，其实也不知道什么是有机食物，哪个叫绿色食物，还是无公害食物，一听就不在行，我觉得今天有必要给大家介绍一些什么叫有机食物的观念。
全世界对食品控制最严格的是美国和韩国，他们对有机有了明确的定义。真正的有机食品不但不能使用农药和化肥，而且种子就不能有毒，更不能转基因。土壤要休耕，浇灌的水不能有污染，加工时不能添加任何化学添加剂。可以直接生吃，是营养最高，对身体最好的食品。
你以后吃哪个等级的食品呢？
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